Není lepšího způsobu, jak přivítat podzim, než s touto dýňovou laksa nudlovou polévkou s tofu, oblíbeným pokrmem z jihovýchodní Asie. Klíčem k bohatému a krémovému vývaru je použití našeho bio kokosového mléka a nešetřit kořením.
1 stvol citronová tráva, nakrájené na 2-palcové kousky
Černá sezam semena
2 lžíce laksa pasty
metoda
Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a pečte nakrájenou a oloupanou dýni po dobu 20 minut, nebo dokud nezměkne.
Zatímco se dýně peče, předehřejte na sporáku velký hrnec na středně vysokém plameni a poté přidejte Laksa pastu a kari a nechte to 30 sekund opékat.
Do hrnce přidejte citronovou trávu, vývar, kokosové mléko, omáčku tamari a kokosový cukr, přiveďte k varu a vše promíchejte, poté přikryjte a nechte 10 minut dusit.